冬の白神自然学校インストラクター養成講座開催される |
白神山地を守る会が環境省の人材育成登録団体として行っている「白神自然学校インストラクター養成講座」が、１月２７日〜２８日の一泊二日で、白神自然学校一ツ森校で開催された。この養成講座は、自然体験活動推進協議会のリーダ研修にもなっている。
また、２日目は消防の普通救急救命講習も兼ねており、参加者からとても充実した内容と好評の講座である。 |
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まず第一日目は、自然体験活動推進憲章５項目について、白神自然学校の学校要綱を通しながら、子ども達の置かれている社会的環境から、自然体験を通して、子ども達の感性を豊かにする自然体験のすばらしさと、自然学校の方針・モットーを学んだ。
参加者は具体的な自然学校での外での学習授業を行う上での、子ども達への接し方や、ガイド事業のスキル・植林作業・林業作業のスキルについて学んだ。
その後は、外で一面の雪の原となった田んぼと学校裏の校庭をスノーシューをつけて歩き回り、スノーシューの楽しさを実感した。白神山地が自然遺産になった経緯と、白神の由来についても授業を受け、夕食の準備をした。
この日のメインデッシュは「野ウサギの肉鍋」と「肝臓と心臓の塩焼き」である。地元の農家の冬の漬け物づくしの手料理である。参加者は、野ウサギの猟の話しと裁き方、料理の作り方の講習の指導を受けての夕食となった。また、食事終了後は、テントの張り方、ガスの使い方などの講習を実施した。
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夜の授業は、実際自然学校や白神山地を守る会が実施してきた「エコロジー体験ツアー」「子どもの体験学習」などでとってきた参加者へのアンケートに基づき、参加者が何を感じ、何を切望して白神山地を訪れているかを学んだ。そのことに対して、適切な案内ができたのか、また白神山地の１コースを設定した場合、そのコース上における植生、動植物の棲息などを液晶を使い説明があり、参加者は改めて、白神山地の自然遺産の魅力に驚いていた。
前半は永井雄人代表、後半は上明戸副校長、金枝知里理事が資料を作成し、担当した。
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２日目は、朝から、鯵ヶ沢消防所職員が指導を担当し、心配蘇生法の講習とＡＥＤ（電気ショック＝自動体外式除細動器）の機械操作の講習を実施した。
山中や、この地域での緊急時の場合、１１９番通報してから、救急車が届くまでの間、２０分以上もかかる場合もある。参加者はこの蘇生講習がとても大切な事を学ぶとともに、その大変さを実感していた。そして、熱の入った講習を３時間実施した。
その後昼食をはさんで、振り返り用紙試験を実施し、自然体験活動推進協議会の申請書類に記に結うをしてから、修了式を実施した。参加者は充実した内容にとても喜んでいました。今後、白神山地での活躍を祈っております。
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| 野ウサギを罠でとり、学校の裏で吊し切りで解体しました。そして、ウサギ鍋を作りました。ウサギは内蔵は肝臓と心臓を塩焼きにして、だるまストーブの上で内蔵を焼きました。とても香ばしくて、ぷりぷり感があり、おいしいです。特に肝臓は、最初から細かく切ると溶けてしまいますから、焼いた後から細かく分けました。肉鍋用のウサギの肉は、ナタで骨ごと塊として処理し、鍋でニンニクで炒めて臭みをとります。野菜はニンジン、ゴボウ・キャベツ・イモなどを入れ、最後に白みそで、ゴトゴト煮ます。やっぱりこれも薪ストーブの上で２時間〜３時間ほど煮ますと、肉も臭みもなく、柔らかく寒いときは最高です。 |
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