炭焼き体験のフォロー

　　■　炭焼き体験のフォロー

炭焼き体験のフォロー

　白神自然学校のある一ツ森地区の雑木林から採れる、炭焼きの木の種類は、ナラの木、カエデ、ヤナギ、クリの木などである。今、自然学校では、これらの木を混ぜて炭焼き体験をおこなっている。

またぎが作った炭焼き釜(1)
　

炭が焼き上がり、口を開けた瞬間、熱風が吹き付ける(2)

真っ赤に燃えた炭(3)
　　　

炭をだす特殊な鉄の棒を使い、静かに釜の外に出す(4)

外に出た、炭は外気に触れて、表面が白くなる(5)

手前にかき集める(6)

かき集めた炭に、前から取ってある冷めた炭の粉をかける(7)

混ぜた炭を混ぜながら冷ますと白炭が完成する。朝６時過ぎから火を入れて午前１１時半ごろ完成する(8)

事前に二日前から、炭焼き釜に木を入れておく。体験授業の場合は、朝、木を入れて完成は夕方ということになる。本来であれば、二日間あれば、山にでかけ炭になる木を伐採してきて、炭焼き釜に入る高さにそろえ、その木を前の日に釜につめ、次の日焼くという作業となる。

この炭焼き釜は、日本財団の助成事業で製作しました

特定非営利活動法人　白神自然学校一ツ森校　事務局

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